鎧塚俊彦 PRODUCE Quiche Yoroizuka

鎧塚俊彦 PRODUCE Quiche Yoroizuka

ABOUTABOUT

29歳の時、スイスのケーキ屋で働いていました。
そのケーキ屋では、駅前で焼き立てのキッシュを販売していました。
たまねぎやブロッコリなど素材の味を活かしながら、
アパレイユを流し込んで焼くだけ。
その焼き立てキッシュが駅前で香ばしい匂いを漂わせ、
飛ぶように売れていました。
スタッフは賄いとしてキッシュが食べ放題で、僕は毎日そのキッシュを食べていました。
その頃から、いつか自分もキッシュの店をやりたいと思い続けてきました。
お菓子職人が創るキッシュ。
キッシュとワインでワイワイ楽しい時間をお楽しみください。

鎧塚俊彦

Toshi Yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)のオーナーシェフ。 ヨーロッパでの8年の修行中、2000年にパリで行われた “INTERSUC2000”で優勝し、 同年日本人初の三ツ星レストランのシェフパティシエとなる。

SHOP

EAT INEAT IN

キッシュヨロイヅカ
南青山店

  • 〒107-0062
    東京都港区南青山5-10-19 青山真洋ビル1階
  • 営業時間
    平日   10:00~22:00
    土/日/祝 10:00~21:00
    【2Fワインバー】
    平日   11:00~22:00
    土/日/祝 10:00~21:00
  • お問い合わせ:03-6451-1370
EAT IN

キッシュヨロイヅカ
渋谷ヒカリエ ShinQs店

  • 〒150-8510
    東京都渋谷区渋谷2ー21ー1ShinQs B2
  • 営業時間 10:00~21:00
    ※渋谷ヒカリエ ShinQs店に準ずる
  • お問い合わせ:03-6434-1759
EAT IN

キッシュヨロイヅカ 池袋東武店

  • 〒171-8512
    東京都豊島区西池袋1-1-25 
    東武百貨店 池袋店 B1階
  • 営業時間 10:00~21:00(月~土)
         10:00~20:00(日・祭日)
    ※定休日は東武百貨店池袋店に準ずる
  • お問い合わせ:03-6914-2533

LINE UP

Deli Quicheデリキッシュ

Deli Quiche

  • エビリゾット ビスクソース
  • ロレーヌ(野菜とベーコン)
  • エビグラタン
  • クワトロチーズ
  • オニオングラタン
  • エッグベネディクト

Sweets Quicheスイーツキッシュ

Sweets Quiche

  • キッシュメロンパン
    【渋谷ヒカリエ店限定】
  • キッシュプリン
  • キッシュクラシックショコラ
  • キッシュアップルパイ
  • キッシュストロベリー

キッシュプレート

Barバルメニュー

※お料理の写真は全てイメージです。